|
|
Zalmtimbaaltjes Met Dilleroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram zalmfilet, 3 el zeezout, versgemalen peper, 3 el mayonaise, 1 ? dl slagroom, 1 el dille, 1 krop friseesla, bieslook, keukenpapier, vershoudfolie
Voorbereiding:
(1 dag van tevoren): Verwijder met een pincet alle graatjes uit de vis. Wrijf de filets in met het zout, leg ze op een bord, dek ze af met vershoudfolie en laat 24 uur in de koelkast intrekken.
Bereidingswijze:
Klop de slagroom lobbig. Spatel de slagroom en de dille door de mayonaise. Spoel de vis af onder koud stromend water en dep heel goed droog met keukenpapier. Hak met een scherp mes de filets in kleine stukjes en meng er wat versgemalen peper door.
Vorm van de zalmtartaar 4 timbaaltjes met behulp van een ingevet koffiekopje.
|
|
|